ヘリタンス・カンダラマ ~ジェフリーバワ中期の最高傑作~

スリランカの熱帯建築家、ジェフリーバワの名作ホテルの紹介(1)ヘリタンス・カンダラマです。その周辺情報(旅行情報)も含めています。

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ヘリタンス・カンダラマでのロックディナー(要特別アレンジ)
写真提供:SDC Heritance Kandalama http://www.heritancehotels.com/kandalama/

近郊の2つの世界遺産、シギリアロック、ダンブッラ石窟寺院

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▲スリランカの有名な名所、シギリアロック。ジェフリー・バワはこうした自然景観にも多大なる影響を受けたと言われる。下はシギリアロックの上からの景色。この地域の気候風土、自然を感じられる絶景。▼

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こちらは、ダンブッラの石窟寺院です。▼

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▲スリランカ最大の石窟寺院。遠くからも良く見える黒褐色の巨大な岩山「ダンブッラロック」の中腹にあります。自然によって作られた洞窟を利用した5つの窟があり、中には仏像が安置され、壁や天井いっぱいにに極彩色の壁画が描かれています。スリランカが敬虔な仏教国であることを感じさせる場所です。▼

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ヘリタンス・カンダラマ(Heritance Kandalama)

バワ建築は見るだけでなく、実際に宿泊することで、その世界を一層深く感じられます。ヘリタンス・カンダラマは、ジェフリー・バワの生涯における後期の最高傑作とされる建物です。

▼「ヘリタンス・カンダラマ」ホテル

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▲その建物のロケーションとの関係性をとても大切にしているのがバワ建築の特徴の一つ。海沿いのホテルが多いバワ設計のホテルにあって、ここは唯一、内陸に建てられたホテルです。岩や青々と茂る木々との一体感があります。▼

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▲ヘリタンス・カンダラマのインテリア。ふくろうのオブジェ。左側が屋外とつながる吹き抜けになっており、ジャングルとの一体感を感じさせています。

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▲階段の踊り場にあるバワのお気に入りだった場所。そこからの眺め。▼

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▲部屋の一例。バワが手がけたホテルの中でも、比較的、設備がしっかりした、高級な趣のホテルです。▼

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▲部屋からの眺め。カンダラマ湖の先には、シギリアロックが小さく見える。部屋からの眺望は、部屋カテゴリーや宿泊する階層により異なるので、宿泊の際はその点もぜひ注意しておきたい。

ヘリタンス・カンダラマでの食事

カンダラマには6階と7階にそれぞれ1つ(合計2つ)のレストランがある。こちらは朝、昼、夕とビュフェ形式の食事が楽しめるレストラン「カンチャナ」。スリランカ料理は本当に食べやすく、日本人の口にもあう。使っている素材はインドと共通するものも多いが、より繊細かつ辛さが抑え目である。太古から海を渡ってきた様々な民族の口にあうようなアレンジがされ、今のスリランカ料理があるのかもしれない。

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その他、7階の「カルディヤ」ではコースメニューも楽しめる。特に、バワも好んで食べた“ライス&カリー”は、是非、食したいメニューの一つ。

日本で食べるスリランカ料理(食事参考情報)

これからスリランカへ行く人たちの決起会(結団会)、もしくは、スリランカから帰国した人たちでの懇親会などで使えるスリランカ料理店を一つご紹介します。

セイロン・イン(Ceylon Inn)(最寄駅:東横線「中目黒駅」)

ここは、「日本で食べるスリランカ料理の中で、最も現地で食べるスリランカ料理に近いと、スリランカ人が言う」レストランということで、ジェットウィングのスタッフの方からのおすすめで行きました。実際に、とてもおいしく満足できました。お勧めできるスリランカ料理店です。

ceyloninn.jp